正確な栄養管理

正確な栄養管理計画書の作成法として大切なことは、栄養スクリーニングと栄養アセスメントです。栄養スクリーニングとは、栄養障害に附随する特徴的な所見を判別する、ということで栄養アセスメントとは、臨床所見データ、身体組成データ、食物摂取データ、生化学データを収集して評価するということです。これらがしっかりできていないと、正確な栄養管理計画書はできず、患者様に適切な栄養管理ができません。

正確な栄養管理